✎營養專業達世界先進國家水準。

✎營養室每名成員均應秉持醫學倫理，以病人為中心的服務理念。
✎提供住院病患美味、可口及衛生營養的食物，並持續改善以提升膳食管理服務品質。
✎以實證醫學為依據，給予病患、家屬及營養照顧員，適切的營養治療服務。
✎提供實習學生及營養師教育訓練，並培養臨床教師。
✎積極配合醫院社區活動。
✎積極推動臨床營養研究，以提昇營養照顧品質。

✎臨床營養:住院、門診、居家及社區營養照顧服務。
✎供膳管理:病患訂餐流程管理、膳食設計及供餐品質衛生安全管理。
✎營養相關教學指導。

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✎住院病患膳食供應與營養諮詢服務：
1.病患訂餐流程管理、病患訂餐電腦連線系統作業管理。
2.訂餐餐飲製備供應、病患訂餐飲食問題處理。
3.病患普通、治療製備供應、管灌流質飲食製備供應。
4.食物製備品質監控、配膳正確性監控。
5.廚房安全衛生維護，食材、餐盤、餐具、水質衛生檢驗。

✎對於住院之病患，營養室除供應各式餐點之外，亦針對病患提供以下服務：
1.各類疾病飲食調養(糖尿病、高血壓、腎臟病等)。
2.特殊飲食設計(管灌、流質、低蛋白點心等)。
3.體重控制(減重)。
4.個人營養狀況評估。
5.日常生活飲食知識教導。
6.人生各階段營養調理(嬰幼兒、兒童、青少年、懷孕、哺乳、老年等)。
7.其他營養相關知識教導（不定期於各病房舉辦與營養和疾病相關之團體衛教）。

✎門診病患營養諮詢服務：
1.糖尿病衛教門診。
2.各類疾病飲食調養(糖尿病、高血壓、腎臟病等)。
3.體重控制(減重)。
4.個人營養狀況評估。
5.日常生活飲食知識。
6.人生各階段營養調理(嬰幼兒、兒童、青少年、懷孕、哺乳、老年等)。
7.特殊飲食設計(管灌、流質、低蛋白點心等)。

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☎ 電話：08-7368686轉5950
✉ e-mail：nu001@ptch.org.tw